כניסה לחברים
סגירה

כניסה לחברים רשומים



Black walnut, אגוז שחור, Juglans nigra

Black walnut, אגוז שחור, Juglans nigra (הגדל)

מאת: מינה פארן Ph.D

 

שם בוטני: Juglans nigra

שם נפוץ: Black walnut

שם עברי: אגוז שחור

 

משפחה: Juglandaceae             

 

חלקי צמח בשימוש: קליפת הפרי, עלים, קליפת הגזע שמן מהפירות, זרע

 

תאור הצמח

עץ גדול נשיר הגדל בצפון אמריקה. הוא מגיע לגובה של 40 מ'. הגזע הוא אפור-שחור. העלים גדולים. לכל עלה יש 15-23 עלעלים, שהם גדולים יותר במרכז וקטנים יותר בקצה העלה. הפרחים הזכריים נראים כעגילים המשתלשלים כלפי מטה, באורך 8-10 ס"מ. הפרחים הניקביים גדלים כצברים של 2-5 פרחים. הפירות מבשילים בסתיו. קליפת הפרי קצת בשרנית בצבע ירוק-חום. הפרי חום. הפרי נופל מהעץ במשך הסתיו. העץ חי כ-130 שנה (1).

 

שימוש כמזון

הזרע נאכל טרי או מבושל. לזרע יש טעם נעים, ומשתמשים בו להכנת עוגות, גלידות, מיני מאפה שונים, ממרחים למריחה על הלחם.

 

רכיבים פעילים

הזרע עשיר בחומצות שומניות בלתי רוויות ובחלבון. ריכוז החומצה הלינולאית בזרע הוא 30%, אחריה החומצה האולאית כ-20%, חומצה לינולנית 1.6-3.2%, חומצה פלמיטית 1.6-2.15%, חומצה סטארית 1.0-1.7% (2).

הפרי מכוסה בקליפה שמסירים אותה כשהיא עדיין ירוקה.

בית הגלעין מכיל juglone שהוא 5-hydroxy-1'4-naphthoquinone , פלומבגין שהוא קינון בעל צבע צהוב, וטאנינים. המרכיבים האלה צובעים מדרכות ומכוניות, וגם את האצבעות של מי שמקלף את הפרי (2).

האינדיאנים נהגו להשתמש בצבע השחור לצבוע את השערות.

הקליפה הרכה שמכסה את בית הגלעין משמשת לצביעת דברי אומנות ולהכנת דיו.

 

פעילות רפואית

הורג תולעים, משכך כאב, נוגד דלקת, אסטרינג'נט, צמח מנקה, משלשל (הגזע והעלים משככים כאב, משלשלים והורגים תולעים).

 

שימוש רפואי

לטיפול במקרים של תולעים, הרפס, אקזמה.

חליטה מקליפת הגזע משמשת לטיפול בשלשול, להפסקת חלב אצל אשה מניקה, לשיכוך כאב שיניים, כמשחה לשיכך כאב ראש (3).

קליפת הפרי משמשת כמשחה לטיפול בדלקות

חלקים שונים של העץ משמשים לטיפול בטפילים במעי, וכן כאנטי מיקרוביאליים לטיפול בפצעים בפה (4).

 

רפואה מסורתית

נוהגים להשתמש בחליטה מהעלים להוריד לחץ דם, וכקומפרס לטיפול בפטריות.

שורש קלוי בתוך יין נחשב למונע  נשירת שיער

בשמן נוהגים להשתמש בשימוש חיצוני לטיפול  בנמק, בדלקות ובפגעי עור שונים.

נהגו להכין מקליפת הפרי, מהפרי ומקליפת הגזע צבע חום, שהפך לשחור אם הכינו אותו בכלי מברזל.

העץ נחשב לדוחה חרקים, ומרחו מירתח או מיץ מהעלים על הגוף כדוחי חרקים.

 

תופעות לוואי

חלקים שונים של העץ עלולים לגרום לדרמטיטיס

הצמח אינו מתאים לשימוש ממושך. לא התקבלו תופעות שליליות במינון המומלץ.

 

התוויות נגד

הריון והנקה

יש לנהוג בזהירות רבה אם לוקחים תרופות נוספות.

יש להמנע משימוש בצמח אצל מטופלים הסובלים ממחלות כבד.

 

אינטראקציות עם תרופות

עלול לחזק השפעה של משלשלים, של תרופות אנטי מיקרוביאליות ותרופות לטיפול בדלקת.

       

הכנות ומינון

זמין כמיצוי נוזלי ומוצק.

מצויות קפסולות של 95 מ"ג ו-500 מ"ג. המינון המומלץ הוא 3.5 ג'.

 

 

מקורות

 

RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008, p. 1136.

Senter SD. Hovat RJ. Forbus WR. GLC-MS Analysis of Fatty Acids from five Black Walnut Cultivars. Journal of Food Sciience 1982, 47: 1753-1755.

Girzu M. Carnat A. Privat AM. Sedative effect of walnut leaf extract and juglone, an isolated constituent. Pharmaceutical Biology, 36: 280-286, 1998.

Clark A. Jurgens T. and Hufford C. Antimicrobial activity of Juglone. Phytotherapy Research, 4: 11-14, 1990.

.

 

 

 

 

 

עבור לתוכן העמוד